دبي : سفر نيوز

حصل مطعم ملك الطاووق، سلسلة مطاعم الوجبات السريعة اللبنانية الشهيرة، على شهادة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة المرموقة (HACCP) ، مما يؤكد على التزام المطعم بالعمل بما يتماشى مع أعلى درجات السلامة والنظافة الغذائية. وقد تم منح الشهادة بعد تدقيق مكثف لكافة الأنظمة والعمليات لملك الطاووق.
وتعليقاً على ذلك، تقول ليا حنا، مشرفة سلامة الأغذية في ملك الطاووق:” نحن فخورون للغاية بتحقيق إنجاز جديد في ملك الطاووق الإمارات. تعتبر شهادة HACCP التقييم الحقيقي على نجاح فريق العمل وتفانيهم لضمان أعلى المستويات في جودة وسلامة الأغذية داخل المطعم أو من خلال خدمة التوصيل.”
ويعلق لاكسميكانت كوبال، مدقق SGS:” لقد تم اجراء التشخيص الكامل للأغذية وتحليل النظام القائم على جميع مستويات السلسلة، فقد بذل فريق العمل جهوداً كبيرة لتحقيق الامتثال لسلامة الأغذية التي تمت ملاحظتها خلال عملية التدقيق. ومن خلال المساهمة الإيجابية لكل فرد، تم تحقيق شهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة. وأظهرت السلسلة ممارسات قوية لسلامة الأغذية لدعم العناية الواجبة للسلامة والجودة.”